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簡単なのに彼が喜ぶ！麻婆豆腐
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簡単なのに彼が喜ぶ！麻婆豆腐-レシピのメイン写真

簡単なのに彼が喜ぶ！麻婆豆腐

macotwo
macotwo @cook_40031491

彼料理のレパートリー。一口目から美味しい！！が出ます。ご飯がススムおかずNO1
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐のリクエストが多いので良く作ってります。ご飯が進みすぎるので、ご飯も多めに炊きます。

彼料理のレパートリー。一口目から美味しい！！が出ます。ご飯がススムおかずNO1
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麻婆豆腐のリクエストが多いので良く作ってります。ご飯が進みすぎるので、ご飯も多めに炊きます。

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macotwo
macotwo @cook_40031491

彼料理のレパートリー。一口目から美味しい！！が出ます。ご飯がススムおかずNO1
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麻婆豆腐のリクエストが多いので良く作ってります。ご飯が進みすぎるので、ご飯も多めに炊きます。

彼料理のレパートリー。一口目から美味しい！！が出ます。ご飯がススムおかずNO1
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 180-200g
  • 生姜、にんにく 各1片
  • 長ネギ 15㎝
  • しいたけ 3個
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • ★鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★水 75ml
  • ★甜麺醤 小さじ1
  • ★コチュジャン 小さじ1/2
  • ★麻辣醤 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 塩 適量
  • ◇片栗粉+水 小さじ1+小さじ2
  • かどや 純正ごま油 濃口 大さじ 2
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作り方

  1. 1

    生姜、にんにく、ネギをみじん切りにし、ごま油引いた中華鍋(フライパン可)で軽く炒める。

  2. 2

    ひき肉も加えて炒める。肉がバラバラになったら、豆板醤と塩を加えてさっと炒める。

    • 簡単なのに彼が喜ぶ！麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ★を入れて沸騰したら、水切りした豆腐とくし切りにしたしいたけを入れて3分ほど中火で煮込む。

  4. 4

    最後に◇水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。器に盛って、青ネギを散らして完成。

  5. 5

    鶏ひき肉で作るとコクはあるのにあっさりした麻婆豆腐に。

    • 簡単なのに彼が喜ぶ！麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    ★麻婆茄子

    • 簡単なのに彼が喜ぶ！麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

★のコチュジャンと麻辣醤がない場合は、豆板醤ちょっと多め(小さじ2)にすると美味しくなりました。甜麺醤は赤味噌でも代替え可です。

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macotwo
macotwo @cook_40031491
2018/03/04 12:49に公開
Eat what you want. オーガニック料理ソムリエ
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このレシピのキーワード

片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 にんにく コチュジャン 絹ごし豆腐 しょうが 長ネギ

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