秋ナスとピーマンのチーズ焼き
サンウエスト @cook_40060528
お酒にもおかずにも成る二刀流の那須料理を
しかも簡単に短時間でをコンセプトに＾＾
このレシピの生い立ち
今年は家庭菜園でなすびがヒットして大量に出来て、いろいろな料理で食べたのだけど、少し変わった食べ方は無いかと思ってチーズとのコラボをさせてみた。
秋ナスとピーマンのチーズ焼き
お酒にもおかずにも成る二刀流の那須料理を
しかも簡単に短時間でをコンセプトに＾＾
このレシピの生い立ち
今年は家庭菜園でなすびがヒットして大量に出来て、いろいろな料理で食べたのだけど、少し変わった食べ方は無いかと思ってチーズとのコラボをさせてみた。
作り方
- 1
那須は縦に長く大き目に切るピーマンは輪切りに
- 2
オリーブオイルをフライパンに引いて
中火で加熱、フライパンが温まったら
那須の両面を焼いていく - 3
那須が焼けてきたらピーマンを加えて
塩コショウ - 4
最後にとろけるチーズを上から振りかけてふたをして2～3分
チーズがとろけて来たら
出来上がり -
コツ・ポイント
簡単なので左程コツと言ううのは無いが、しいて言えば那須に良く火を通し両面に焦げ目をつける事と那須はあまり厚く切らない様にする又あまり薄いと食感が悪く成るので厚からず薄からずでカッとする。
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