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カレイの煮付け。覚書-レシピのメイン写真

カレイの煮付け。覚書

キラサイ
キラサイ @cook_40101958

覚書き。煮汁多めです
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思いつきでカレイの煮付けが食べたくなり作りました

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材料

2人分
  1. カレイ切り身 2切れ
  2. 熱湯 適量
  3. ＜調味料＞
  4. 水 250cc
  5. 酒 100cc
  6. 砂糖 大さじ1と1/2
  7. みりん 50cc
  8. 濃口醤油 40cc
  9. しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    カレイを熱湯にくぐらせる

  2. 2

    調味料を鍋に入れて落し蓋をし煮詰める

コツ・ポイント

最初に熱湯にくぐらす事で煮くずれしにくくなるそう。

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キラサイ
キラサイ @cook_40101958
2014/10/03 12:49に公開

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