しめじの石づきを取り、手でさいておく。人参は細切りに。

フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじ・人参を炒める。火が通ったらクレイジーソルトをふり、軽く炒めてボウルに移す。

豆苗を3cm幅に切りる。ゴマを擦っておく。

2のボウルにその他の具材、調味料を全て入れ、全体を混ぜたら出来上がり。