ダイエットにカジキのコンソメスープ基本

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HARU-** @cook_40072267

低カロリー、低脂肪、低糖、炭水化物抜き。
ダイエット中に、新鮮なカジキマグロのブロックに出会ったら、是非。
このレシピの生い立ち
一週間リセットダイエット中に思いつきで作ったレシピ。覚え書きです。
新鮮なカジキマグロが安く手に入ったので。

ダイエットにカジキのコンソメスープ基本

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低カロリー、低脂肪、低糖、炭水化物抜き。
ダイエット中に、新鮮なカジキマグロのブロックに出会ったら、是非。
このレシピの生い立ち
一週間リセットダイエット中に思いつきで作ったレシピ。覚え書きです。
新鮮なカジキマグロが安く手に入ったので。
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材料

3食分位
  1. カジキマグロ(刺身用) 150g
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. セロリの葉 一本分
  5. エリンギ 一本
  6. コンソメ(無添加) 1本
  7. ニンニク 1かけ
  8. 酒 適量
  9. 塩 適量

作り方

  1. 1

    カジキマグロに酒、塩を振る。
    野菜、きのこを1.5センチ角程度に切る。
    ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンで、ニンニクとカジキを炒める。
    その間に別鍋ににんじん、玉ねぎ、水を入れ火にかける。

  3. 3

    全体に火が通ったら完成。
    セロリの葉は取り除いて。
    覚めたら保存器に分けて入れて、冷蔵庫保存。

  4. 4

    カジキに軽く火が通ったら、火を止め、鍋が煮立った所にコンソメと炒めたカジキとニンニクを一緒に入れる。
    セロリの葉も入れる

  5. 5

    保存してあったものに、
    お好みで味付け。
    オススメはあっさりしょうゆと塩コショウ。
    トマトピューレと塩、ブラックペッパー

コツ・ポイント

一緒に入れる野菜やきのこは、他にも、ブロッコリーやパセリ、しめじ、しいたけ、えのきなども。
リセットダイエット中は芋類NGだから入れないけど、期間外ならジャガイモは欠かせないかも。
味が濃くならないように味付けは食べる時に温めついでに。
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乳癌、甲状腺癌になり、健康レシピを少しずつ、まだ、闘病期間中なので、簡単な物を。癌に勝つとか、色々な本がでてますが、あまり気にし過ぎると疲れそうなので、ゆるっと健康レシピ。41歳、高3、小6の娘と主人と猫三匹まだまだ長生きしたい。食べるのも作るのも大好きな主婦です。
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