マイタケを食べやすい大きさにさいて、しいたけと、玉ねぎは薄切り、青じそは細く切る。大根おろしを作っておく。

パスタをゆではじめる。ゆでる間に具を炒めるので、ゆで時間により調整してください。今回は7分用を使いました。

フライパンを、火にかけオリーブオイルとバターを入れる。マイタケ、しいたけ、玉ねぎを一度に入れてしんなりするまで炒める。

火が通ったら、ゆで汁、だししょうゆ、大根おろし半分、青じそ半分も入れて軽く炒める。

パスタが、ゆであがったらフライパンに入れて合わせる。

全体が混ざったらもりつける。仕上げに大根おろし、しそをのせて出来上がり。