ぷるぷる牡蠣ご飯

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

ぷっりぷりの牡蠣ご飯！土鍋で炊くと牡蠣の香りが倍増〜大根も入れて牡蠣の味が染み込んで美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
牡蠣が縮まないように、あと乗せで作ります。

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ぷっりぷりの牡蠣ご飯！土鍋で炊くと牡蠣の香りが倍増〜大根も入れて牡蠣の味が染み込んで美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
牡蠣が縮まないように、あと乗せで作ります。
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材料

2人分
  1. 牡蠣(加熱用) 2袋
  2. 米 2合
  3. 大根 1/4本
  4. ○水 2カップ
  5. ○だしの素 1袋
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○みりん 大さじ1
  8. ○醤油 大さじ1
  9. ○砂糖 小さじ1
  10. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    米2合は研いでザルにあげる。
    牡蠣は塩で洗い、水を2〜3回かえてザルにあげる。大根は皮をむき拍子切り。

  2. 2

    小鍋に○を入れ、大根を入れ煮立てる。牡蠣をサッと煮て、別に取り出して置いておく。

  3. 3

    土鍋に米と2の煮汁と大根を入れ、強火で5分、沸騰したら弱火で15分。

  4. 4

    火を止め、牡蠣を入れて15分蒸して出来上がり。

  5. 5

    そっと混ぜる。
    三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/
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いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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