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もち麦とひじきのサラダ
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もち麦とひじきのサラダ-レシピのメイン写真

もち麦とひじきのサラダ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】プチプチとしたもち麦の食感でサラダに満足感をプラス!(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>10分
<栄養価1人分>
エネルギー…90kcal
たんぱく質…3g
脂質…3.6g
炭水化物…12.6g
(糖質)…9.7g
食塩相当量(塩分)…0.6g

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材料

4人分
  • CO・OPもち麦〔包材の表記通りにゆでる〕 50g
  • CO・OPひじきドライパック(国産芽ひじき使用) 1袋(50g)
  • ゆで枝豆(むき身) 40g
  • ミニトマト〔半分に切る〕 4個
  • お好みのドレッシング 大さじ4
  • レタス 適宜
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作り方

  1. 1

    ゆでた「CO・OPもち麦」を冷水で冷まし、水気を切る。

  2. 2

    [1]と付け合わせのレタス以外の材料をボウルに合わせ、ドレッシングを加えてしっかりあえる。

  3. 3

    器にお好みでレタスを敷いて[2]を盛り付ける。

コツ・ポイント

●もち麦から、不溶性と水溶性の食物繊維を摂取することができます。
●もち麦は、ゆでた後、長時間冷蔵保存すると固くなるので、作り置きは避けることをオススメします。

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2019/06/10 02:37に公開

このレシピのキーワード

サラダ ひじき レタス ミニトマト もち麦

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