【下準備】
・バターは室温に戻して、やわらかくしておく。
・薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

【下準備】
・鍋の底と側面にサラダ油を塗って、底と側面の大きさに合わせて切ったクッキングシートを敷く。

ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

（3）に溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

（4）にはちみつ、紅茶の葉、生クリーム、ブランデーを順に加えて混ぜる。

最後に粉類を加えて、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜあわせる。

ビタクラフトの鍋に（5-6）の生地を入れ、フタをして極弱火で約30分間焼く。

竹串を刺して何もついてこなければ、焼き上がり。ケーキクーラーなどに取り出して冷ます。