じゃがいもは半分に切って蒸し、皮をむいてスプーンで粗く潰す。熱いうちにクレイジーソルトを加えて混ぜる。

ブロッコリーは小房に分け、茹でるか蒸すかする。粗熱が取れたら水気を取って粗みじんに切り、じゃがいもに混ぜる。

人肌より少し温かいくらいになったらマヨネーズを加えてよく混ぜ、最後にフライドオニオンを加えてざっと混ぜる。