一番最初に、米を研ぎ炊飯器の規定の水量を入れ、調味料の合計大さじ4をすくい取る。材料の準備をしている間、浸水させる。

生姜は皮をむき千切りにする。鱗と内臓の処理が済んでいるものなら、そのまま使います！

ペットボトルのキャップを使い、尾ビレから頭に向かって、こすれば、簡単にウロコが取れます。両面全てのウロコを取る。

お腹の下に包丁を入れ、内臓を全て取り出し、冷水でお腹の中もしっかり綺麗に洗う。

三つ葉は、1.5センチに切る。オーブン皿にオーブン用のアルミホイルを敷き、両面に振り塩をして、魚焼きグリルで5分焼く。

写真は稚鯛です。

焼き上がった鯛の全てのヒレを引っ張って取り除く。調味料と生姜と鯛を加えて、通常の炊飯コースで炊く。

5分蒸らしたら、身を剥がし、頭、骨を取り除く。小骨もな残さないように！

こんな感じ♪

優しくかき混ぜ、茶碗に盛り、三つ葉を散らして完成！

ありがとうございます♪