260円の連子鯛で作る 簡単 鯛めし
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
お値打ちな連子鯛を炊飯器で炊く 簡単で美味しい鯛めしです。お焦げも美味しいです！
このレシピの生い立ち
連子鯛が260円で売っていたので、思わず買ってしまいました。
260円の連子鯛で作る 簡単 鯛めし
お値打ちな連子鯛を炊飯器で炊く 簡単で美味しい鯛めしです。お焦げも美味しいです！
このレシピの生い立ち
連子鯛が260円で売っていたので、思わず買ってしまいました。
作り方
- 1
一番最初に、米を研ぎ炊飯器の規定の水量を入れ、調味料の合計大さじ4をすくい取る。材料の準備をしている間、浸水させる。
-
- 2
生姜は皮をむき千切りにする。鱗と内臓の処理が済んでいるものなら、そのまま使います！
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- 3
ペットボトルのキャップを使い、尾ビレから頭に向かって、こすれば、簡単にウロコが取れます。両面全てのウロコを取る。
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- 4
お腹の下に包丁を入れ、内臓を全て取り出し、冷水でお腹の中もしっかり綺麗に洗う。
-
- 5
三つ葉は、1.5センチに切る。オーブン皿にオーブン用のアルミホイルを敷き、両面に振り塩をして、魚焼きグリルで5分焼く。
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- 6
写真は稚鯛です。
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- 7
焼き上がった鯛の全てのヒレを引っ張って取り除く。調味料と生姜と鯛を加えて、通常の炊飯コースで炊く。
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- 8
5分蒸らしたら、身を剥がし、頭、骨を取り除く。小骨もな残さないように！
-
- 9
こんな感じ♪
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- 10
優しくかき混ぜ、茶碗に盛り、三つ葉を散らして完成！
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- 11
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
鯛はペットボトルのキャップで簡単に取れます。振り塩をして5分焼きます。炊飯前にヒレを取り除くと多少の小骨も取れ、後が楽チンです。調理の最初にお米を研ぎます。材料の準備時間で浸水させれば十分です。規定の水量から、調味料の分量をすくい取ります。
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