アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて、くし型の5ミリ厚さに切る。こんにゃくは湯通ししとく。
- 2
★は一緒に混ぜとく
- 3
胡麻油をフライパンに入れ、蓮根を炒めます。
- 4
ある程度蓮根を炒めたら、コンニャクをいれる。しばらく炒めたら★を入れて、蓮根が柔らかくなるまで、中火でにる。
- 5
時々 フライパンを揺らしたり、返したりします。蓮根が煮えたら一味唐辛子を入れて、2、３回混ぜ器に盛り、白ごまをふる。
コツ・ポイント
蓮根の大きさは好みでカットして下さい。厚過ぎると、煮えにくいです。
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