冷めても美味しい唐揚げ♪

Name: 冷めても美味しい唐揚げ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: チキン 500g; ◇醤油 大2; ◇みりん 大2; ◇生姜 適量; ◇ニンニク 適量; 卵 約1個; 水 大1; 揚げ油 適量; 片くり粉・小麦粉 同量

＊Kashifa @cook_40129293

子供も大人も大好きな唐揚げ♪

外出やお弁当に最適な、柔らかく美味しい唐揚げレシピです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げは冷えてしまうと硬くなってしまう。

だけど、冷めても柔らかく美味しい唐揚げを食べたい！！
と思って試行錯誤しました(o´罒`o)

子供も大人も大好きな唐揚げ♪

外出やお弁当に最適な、柔らかく美味しい唐揚げレシピです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げは冷えてしまうと硬くなってしまう。

だけど、冷めても柔らかく美味しい唐揚げを食べたい！！
と思って試行錯誤しました(o´罒`o)

冷めても美味しい唐揚げ♪

＊Kashifa @cook_40129293

子供も大人も大好きな唐揚げ♪

外出やお弁当に最適な、柔らかく美味しい唐揚げレシピです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げは冷えてしまうと硬くなってしまう。

だけど、冷めても柔らかく美味しい唐揚げを食べたい！！
と思って試行錯誤しました(o´罒`o)

子供も大人も大好きな唐揚げ♪

外出やお弁当に最適な、柔らかく美味しい唐揚げレシピです♪
このレシピの生い立ち
唐揚げは冷えてしまうと硬くなってしまう。

だけど、冷めても柔らかく美味しい唐揚げを食べたい！！
と思って試行錯誤しました(o´罒`o)

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材料

チキン 500g
◇漬け込み用◇
◇醤油大2
◇みりん大2
◇生姜適量
◇ニンニク適量
◆溶き卵用◆
卵約1個
水大1
揚げ油適量
片くり粉・小麦粉同量

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作り方

1
筋切りと余分な脂肪を取り除き、お好みの大きさにチキンをきります。
そこに◇を加えて漬け込みます。最低30分。理想は2h〜
2
溶き卵に水を加え、チキンを通して、片くり粉と小麦粉を付けて揚げていきます。
3

先ずは、低温の油で火を通し最後に高温で二度揚げして出来上がり♪

コツ・ポイント

普段作られている唐揚げと変わりませんが。

☆下味はしっかり。
☆衣は薄く。
☆低温で中までしっかり。
☆油切りは直置きせず。

ぐらいですヽ(〃∀〃)ﾉ

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つくれぽ

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＊Kashifa @cook_40129293

2017/10/01 00:32に公開

いろんなレシピを"ちょい足し、ちょい引き"で美味しく！を目指して日々料理に勤しんでいます。外国籍の夫と2人の怪獣。そんな忙しい中で、料理は癒しです(*´艸`*)

このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉片栗粉にんにく卵小麦粉しょうが

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