レンチン♪キャベツのあんかけ

Name: レンチン♪キャベツのあんかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/４コ分; 酒 ３０ｍｌ; しば漬け ２０ｇ; 水溶き片栗粉 適量; 塩 適量; 顆粒スープの素 小さじ１/２; 水 ２５０ｍｌ

京都府 @kyotopref

レンチン♪で、あっという間にキャベツの存在感たっぷりのおかずができてしまいます！
このレシピの生い立ち
「ナイフとフォークで、ステーキを食べる様にキャベツを食べたい！」という子どものリクエストから生まれたレシピです。野菜ソムリエプロ＜山岡明日香＞考案レシピ。

レンチン♪キャベツのあんかけ

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材料

4人分

キャベツ 1/４コ分
酒３０ｍｌ
しば漬け２０ｇ
水溶き片栗粉適量
塩適量
（A）
顆粒スープの素小さじ１/２
水２５０ｍｌ

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作り方

1

キャベツは４等分のくし形に切り、耐熱容器にのせて酒をふりかけてラップをし、電子レンジで４分加熱をします。
2

鍋に（A）と、みじん切りにしたしば漬けを入れて煮立てて塩で味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
3

１のキャベツを器に盛り、２のあんをかけて仕上げます。

コツ・ポイント

１の加熱時間は、５００Wの場合です。キャベツの大きさ・電子レンジのワット数により、加熱時間は調整してください。しば漬けを使う事により酸味が加わってさっぱりとした、京都らしい１品になります。

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京都府 @kyotopref

2018/03/12 01:41に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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