⑴イカは輪切り、タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切り、バジルは細く切る。

⑵フライパンにオリーブオイル大1を入れ、ニンニクとタマネギをしんなりするまで炒める。

⑶⑵で炒めたものをお皿に出して、オリーブオイル大1を加え、イカをサッと色が変わるまで炒める。

⑷お皿に出しておいた⑵を加えて、トマトの水煮を入れ、鶏ガラスープの素を入れて３分くらい煮る。

⑸塩、コショウで味をととのえ、バジルを入れて１分煮る。