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鶏むね竜田揚げ
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鶏むね竜田揚げ-レシピのメイン写真

鶏むね竜田揚げ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

1晩漬けて…揚げました!
このレシピの生い立ち
パリパリ感の鶏肉が美味しい!

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赤紫芋介
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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 290~300g
  • ◎塩 5g
  • ◎黒胡椒 1g
  • ◎ミックスハーブ 1gない
  • ※オイスターソース 10g
  • ※にんにく(チューブ) 1g
  • ※しょうが(チューブ) 1g
  • ※酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 付け合せのじゃが芋 1個
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作り方

  1. 1

    むね肉の厚みがある所は、なるべく均等になるように切りこみを入れる。
    ◎をすり込む。(a)

    • 鶏むね竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    密閉袋に(a)と※を入れてモミモミ。
    1晩冷蔵庫に。

    • 鶏むね竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫から出す。(20分位)
    片栗粉をまぶす。

    • 鶏むね竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げ油で揚げる。

    • 鶏むね竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返して、中まで揚げる。

    • 鶏むね竜田揚げ作り方5写真
  6. 6

    切り分けてお皿に盛る。
    揚げ油でじゃが芋の薄切りを揚げて、付け合せにする。

    • 鶏むね竜田揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

1晩漬けておくと、味がしみていて⤴美味しい!
もっとニンニクを入れると、味がグッと引き締まります♪

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2019/12/22 15:11に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 じゃがいも にんにく ハーブ 酒 しょうが 鶏胸肉

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