ボウルにぽん酢、大葉以外をいれて、混ぜてこねる。成形して、フライパンで焼く。

はじめは、中火で焼き
いい色になったら、弱火にひっくり返して、蓋をして蒸し焼き。

大葉とポン酢をかけてさっぱりといただきます