スフレチーズケーキ☆HM
しっとりケーキです。冷やしてどうぞ♪v(*'-^*)^☆
このレシピの生い立ち
冷やして翌日が一番しっとりとして美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子は、黄身&白身に分けておく。
- 2
バターは溶かしておく
- 3
柔らかくしたクリームチーズ、生クリームを泡立て器でよく混ぜ合わせます。
-
- 4
3、に黄身&砂糖半分を入れて、撹拌します。
- 5
溶かしバターを加え、撹拌します。
- 6
ホットケーキミックスを加え撹拌します。
- 7
メレンゲを作ります。
白身を撹拌します。レモン汁少々加え泡立ってきたら残りの砂糖を加えピンと角がたつくらいまで撹拌します - 8
6、にメレンゲの1/3をゴムベラで混ぜ込み、残りのメレンゲは、さっくりと混ぜ合わせます。
-
- 9
型に流し入れ、
オーブン予熱あり、160℃で、35～40分焼いて、竹串をさして何もついてこなければ完成です。 - 10
焼き上がりったら、オーブンの扉を開けたままにして、
荒熱がとれたら取りだします。
凹み軽減の為です -
- 11
アプリコットジャムを塗り、冷蔵庫で、冷やしてどうぞ
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり角がたつくらいまで、撹拌します。
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