ピーマンのナムル★人参もやしゼンマイでも
kuragenoie @cook_40055651
簡単時短、あっという間に一品追加。
このレシピの生い立ち
ナムルが好きでピーマン以外にも人参、もやし、ゼンマイでも同じ調理法で美味しい
ピーマンのナムル★人参もやしゼンマイでも
簡単時短、あっという間に一品追加。
このレシピの生い立ち
ナムルが好きでピーマン以外にも人参、もやし、ゼンマイでも同じ調理法で美味しい
作り方
- 1
ピーマンの種を取り除き縦に5ミリ巾に切り揃え、胡麻油で炒める。炒め加減は好みで生っぽくも、柔らかめもご自由に。
- 2
火を止めて、ダシダ小さじ1、ガーリックパウダー少々を振りかけ全体に和え、再び火を付け紹興酒をかけ全体を和えて盛り付ける
- 3
白胡麻を散らして完成
人参の場合➡➡➡
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- 4
-
- 5
ゼンマイ
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コツ・ポイント
加熱しながらダシダをかけるとダマになり味にムラが出ることがあるので火を消して和えて、その後の紹興酒の水気を利用して和えると味付けがまとまりやすい。
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