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わが家のすき焼き
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わが家のすき焼き-レシピのメイン写真

わが家のすき焼き

アロハよつば
アロハよつば @cook_40128179

地元のすき焼きは、ざらめと甘口の濃口醤油のみで作ります。でもうちには、それを常備していないので考えました。
このレシピの生い立ち
地元のすき焼きは、鍋に入れた具材の水分のみで作ります。うちには、ざらめも甘口の濃口醤油も常備していないので、ある調味料で作れるように考えてみました。

地元のすき焼きは、ざらめと甘口の濃口醤油のみで作ります。でもうちには、それを常備していないので考えました。
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アロハよつば
アロハよつば @cook_40128179

地元のすき焼きは、ざらめと甘口の濃口醤油のみで作ります。でもうちには、それを常備していないので考えました。
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地元のすき焼きは、鍋に入れた具材の水分のみで作ります。うちには、ざらめも甘口の濃口醤油も常備していないので、ある調味料で作れるように考えてみました。

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材料

調味料
  • てんさい糖 大さじ５
  • 濃口醤油 大さじ５
  • 本みりん 大さじ１
  • 具材
  • 豚ロース
  • 白菜
  • えのき
  • にんじん
  • 豆腐
  • 春菊
  • ねぎ
  • その他お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋で焼き色が付くまでお肉を炒める

  2. 2

    そこに調味料を上から順に入れて味付けをし、その上に野菜や他の具材を入れて蓋をする。

  3. 3

    野菜が柔らかくなるまで煮込む

  4. 4

    野菜の水分で、汁だくになります♪

  5. 5

    溶き卵を入れたお皿に、お好きな具材を取って、卵を絡めて食べます☆

  6. 6

    大晦日には、茹でたそばも入れて年越しそばに♥️
    そばじゃなくても、茹でた素麺も美味しいです♪

コツ・ポイント

水やだし汁は使わずに、野菜の水分のみで作ります。

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アロハよつば
アロハよつば @cook_40128179
2020/01/01 02:13に公開
家族が口にするものは、出来るだけ手作りで♡気が向いた時や、自分が忘れないようにするために…たま～にレシピUPしてます♡
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このレシピのキーワード

すきやき ねぎ 春菊 白菜 えのき にんじん 豚ロース 豆腐

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