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岡山風お雑煮
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岡山風お雑煮-レシピのメイン写真

岡山風お雑煮

悠葵OACC36☆
悠葵OACC36☆ @cook_40185905

広島育ちの主人の実家で出ていたお雑煮のレシピです。自分の覚書き用。
このレシピの生い立ち
主人は広島育ちですが、義両親は岡山出身のためどちらかと言うと岡山のレシピに近い?と思います。

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悠葵OACC36☆
悠葵OACC36☆ @cook_40185905

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材料

  • 切り餅 適量
  • ぶり 2切れ
  • ほうれん草 1/2束
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 1/4本
  • かまぼこ 適量
  • 水
  • めんつゆ
  • 顆粒だし
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩をまぶす。

  2. 2

    にんじん・ごぼうは千切り、ほうれん草は3~4cm幅に切る。

  3. 3

    かまぼこを切る。

  4. 4

    お餅を焼く。

  5. 5

    2の野菜をそれぞれ下茹でする。
    (レンジでも可)

  6. 6

    フライパンに油(分量外)をひき、ぶりを焼く。

  7. 7

    お椀にお餅を入れ、にんじん・ごぼう・ほうれん草・かまぼこ・ぶりを盛り付け、つゆをかけて完成。

コツ・ポイント

正確に言うと、かまぼこは松梅竹の絵柄のものを使ってました。
写真はかまぼこ無し。
写真のブリは1/2切れ。
ごぼう、ほうれん草は冷凍されてるものを使うと楽です。

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悠葵OACC36☆
悠葵OACC36☆ @cook_40185905
2021/01/02 04:09に公開
男の子1児のママです。レシピは基本的に自分の覚え書き用に書いてます!
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このレシピのキーワード

雑煮 ぶり ごぼう にんじん ほうれん草 切り餅 かまぼこ

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