100kcal牛乳寒天 (粉寒天１gで)
xxこのみxx @cook_40273031
100キロカロリーおやつ第１段
一人分のレシピを粉寒天1gとして書きました。
(写真は４gの粉寒天を使用)
このレシピの生い立ち
エディブルフラワーを挟んだ牛乳寒天を作りたくて。花は高価なので試作としてフルーツ缶を使って作りました。
エネルギー105kcal、タンパク質2.4g、脂質2.7g、炭水化物18.5g 、カルシウム80g、塩分0.1g
アプリでひらく作り方
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材料を用意。
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まずは牛乳寒天から作る。★の シロップと粉寒天、砂糖をいれ１～２分沸騰させ、さらに牛乳を加え温める。(ふきこぼれぬよう)
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あら熱をとって容器にいれる。冷やしすぎて固まったら再度加熱すればok
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- 4
表面が固まってきたらフルーツをおく。
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- 5
同じように透明の寒天を作る。☆の材料をすべて入れ、１～２分沸騰させる。
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- 6
あら熱をとり、牛乳寒天の上から注ぐ。
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- 7
冷蔵庫で冷やして食べる前に切り分けて完成。
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コツ・ポイント
しっかり１～２分沸騰させないと固まらないので注意⚠️してください。
粉寒天は目分量で分けても問題なく固まります。
あら熱ををとる時、冷やしすぎて鍋の中で固まってしまったら、再度加熱すればまた溶けます。
参考 砂糖小匙は3gです。
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