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ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ
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ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

海老のゆで方で段違いの美味しさに♪全体が引き締まり、卵とブロッコリーがとても美味しく頂けるちょっと豪華なごほうびサラダ。
このレシピの生い立ち
海老、ゆで卵、ブロッコリーを合わせたサラダを簡単に作れるようにしました。

海老のゆで方で段違いの美味しさに♪全体が引き締まり、卵とブロッコリーがとても美味しく頂けるちょっと豪華なごほうびサラダ。
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海老、ゆで卵、ブロッコリーを合わせたサラダを簡単に作れるようにしました。

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ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

海老のゆで方で段違いの美味しさに♪全体が引き締まり、卵とブロッコリーがとても美味しく頂けるちょっと豪華なごほうびサラダ。
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海老、ゆで卵、ブロッコリーを合わせたサラダを簡単に作れるようにしました。

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材料

4人分
  • 卵 2個
  • ブロッコリー 1/2株(約130g)
  • 海老(ブラックタイガー使用) 10～15尾
  • ●水 300cc
  • ●醤油・酒 各大さじ1
  • ●塩 小さじ1/4
  • ★マヨネーズ 大さじ3
  • ★こしょう 少量
  • ★粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に●を入れ沸騰したら海老を入れ、再沸騰したら中火で3分ゆでザルに上げて冷まし殻をむく。

    • ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ作り方1写真
  2. 2

    卵はゆでて殻をむき、半分に切る。ブロッコリーは小房に分け耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱する

    • ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに①②★を入れ、良く混ぜ合わせる。

    • ブロッコリーと海老のごほうび卵サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

・今回のゆで卵は6分ゆでました。
・海老をゆでる時、アクが出ますのでしっかり取り除いて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/12/11 06:40に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

卵サラダ エビ ブロッコリー 卵 酒 ブラックタイガー

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