菊芋の春巻き
MKT☆mama☆ @cook_40284385
生で食べられる菊芋のシャキシャキ食感を残しボリュームのある和風春巻きです☆
このレシピの生い立ち
菊芋を春巻きに入れたら美味しいと思い作ってみました☆
菊芋の春巻き
生で食べられる菊芋のシャキシャキ食感を残しボリュームのある和風春巻きです☆
このレシピの生い立ち
菊芋を春巻きに入れたら美味しいと思い作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
生姜とにんにくは皮を剥きみじん切りにし、椎茸と白ネギと菊芋は粗めにみじん切りする。春雨は戻して食べやすい大きに切っておく
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- 2
フライパンにごま油を入れ生姜とにんにくを入れ炒め香りが出たらひき肉を入れ火が通るまで炒める
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- 3
椎茸と白ネギと春雨を加えて炒め砂糖、醤油、酒、みりんと味噌を混ぜたものを加え混ぜ最後に菊芋を入れ混ぜ水溶き片栗粉を加える
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- 4
出来た具を春巻きの皮で巻く
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- 5
180度の油でキツネ色になるまで揚げて完成
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コツ・ポイント
菊芋はよく洗って皮ごと使いました！皮を剥いても良いです☆
菊芋はシャキシャキ食感を残したいので最後に入れて下さい！
甘めなので辛いのが好きな方はお好みで具に豆板醤を混ぜても美味しいです^_^
具を沢山入れて巻いて下さい☆
つくれぽ
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