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ご飯進む〜♡ピリ辛肉野菜炒め
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ご飯進む〜♡ピリ辛肉野菜炒め-レシピのメイン写真

ご飯進む〜♡ピリ辛肉野菜炒め

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

冷蔵庫にある野菜!!好きなお肉!!つかって簡単にピリッと辛い 肉野菜炒め♪
このレシピの生い立ち
野菜炒めのレパートリーを増やそうと思い 適当に作ってみたら美味しくて♪

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冷蔵庫にある野菜!!好きなお肉!!つかって簡単にピリッと辛い 肉野菜炒め♪
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材料

  • 豚肉or鶏ももor牛肉 200g
  • 好きな野菜 適量
  • 唐辛子(種とる) 1本
  • ★酒、醤油、お酢 各 大1/2 (9g)
  • 片栗粉 大1〜2 (9g~13g)
  • ☆酒、しょうゆ 各大1(18g)
  • ☆砂糖 小1(3g)
  • ☆みりん 大1/2 (9g)
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆にんにく 生姜 チューブ2センチ
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作り方

  1. 1

    ・お肉は 適当なサイズに切り ・★に付ける。
    ・☆をあわせておく
    ・野菜やきのこを適当なサイズ切る

    • ご飯進む〜♡ピリ辛肉野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに 油をひき
    唐辛子の絡みを移す

    • ご飯進む〜♡ピリ辛肉野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    お肉に片栗粉をまぶし
    両面焼きます。

    • ご飯進む〜♡ピリ辛肉野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜を加えさらに炒め
    火が通ったら ☆をいれ
    とろみが付いたら火を止め
    盛り付けます♪

    • ご飯進む〜♡ピリ辛肉野菜炒め作り方4写真
  5. 5

    完成です♡

    • ご飯進む〜♡ピリ辛肉野菜炒め作り方5写真

コツ・ポイント

下味にお酢を入れることで お肉やわらか
くどくなくしあがります♡

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2020/01/08 11:37に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 牛肉 豚肉 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 トウガラシ しょうが

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