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里芋とイカと蒟蒻の煮物
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里芋とイカと蒟蒻の煮物-レシピのメイン写真

里芋とイカと蒟蒻の煮物

kitchenはな
kitchenはな @cook_40277369

里芋と蒟蒻にイカの出汁がよく染みて美味しい定番メニュー。水を使わず 圧力鍋で手早く簡単に。*レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
里芋とイカの相性は抜群です。そこに蒟蒻を入れるとイカ味の蒟蒻に!ねっとりとした里芋と柔らかくなったイカの美味しさは言うまでもありませんが、わたしはこのイカ風味蒟蒻がお気に入りです。我が家で作っているメニューをレシピにしてみました。

里芋と蒟蒻にイカの出汁がよく染みて美味しい定番メニュー。水を使わず 圧力鍋で手早く簡単に。*レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
里芋とイカの相性は抜群です。そこに蒟蒻を入れるとイカ味の蒟蒻に!ねっとりとした里芋と柔らかくなったイカの美味しさは言うまでもありませんが、わたしはこのイカ風味蒟蒻がお気に入りです。我が家で作っているメニューをレシピにしてみました。

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里芋とイカと蒟蒻の煮物

kitchenはな
kitchenはな @cook_40277369

里芋と蒟蒻にイカの出汁がよく染みて美味しい定番メニュー。水を使わず 圧力鍋で手早く簡単に。*レシピ見直しました。
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里芋とイカの相性は抜群です。そこに蒟蒻を入れるとイカ味の蒟蒻に!ねっとりとした里芋と柔らかくなったイカの美味しさは言うまでもありませんが、わたしはこのイカ風味蒟蒻がお気に入りです。我が家で作っているメニューをレシピにしてみました。

里芋と蒟蒻にイカの出汁がよく染みて美味しい定番メニュー。水を使わず 圧力鍋で手早く簡単に。*レシピ見直しました。
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里芋とイカの相性は抜群です。そこに蒟蒻を入れるとイカ味の蒟蒻に!ねっとりとした里芋と柔らかくなったイカの美味しさは言うまでもありませんが、わたしはこのイカ風味蒟蒻がお気に入りです。我が家で作っているメニューをレシピにしてみました。

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材料

  • 里芋 約500g
  • 冷凍イカ(生でも) 約300g
  • 板こんにゃく 1枚
  • 調味料
  • ★砂糖 大さじ3強
  • ★麺つゆ3倍濃縮 70cc
  • ★酒 150cc
  • ★みりん 大さじ1
  • ★はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて 一口大に。こんにゃくは スプーンなどで 一口大の乱切りにする。

    • 里芋とイカと蒟蒻の煮物作り方1写真
  2. 2

    材料を全て圧力鍋に入れる。

  3. 3

    砂糖 から順に調味料を全て入れて 蓋をして強火で加熱スタート。

    • 里芋とイカと蒟蒻の煮物作り方3写真
  4. 4

    沸騰してしっかり圧が掛かったら 火を弱めて3分加熱。自然に圧が抜けたら完成です。

  5. 5

    2020.10.27レシピ見直し。麺つゆ100→70CCTVに。酒100→150cc。みりんと蜂蜜を追加しました。

コツ・ポイント

材料を揃えてしまえば あっという間に出来ます。冷凍イカ、冷凍里芋ならさらに手軽に。
麺つゆの量ははお使いの麺つゆをやや濃いめに希釈するイメージで 味の調整をしてください。

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kitchenはな
kitchenはな @cook_40277369
2020/01/08 11:38に公開
食べることが大好きです。同じく 食べるのは好きなのに全くキッチンに立つことのない娘の将来に一抹の不安を覚え、娘のために 普段作る料理のレシピを少しづつ残していこうと思います。手軽に美味しくがモットー。誰にでも作れるようなレシピを目指します!白だし、麺つゆ、だしの素、コンソメ、ソウミシャンタンetc…便利な調味料 万歳!お菓子作りは皆さんのレシピを参考にさせてもらっています。素敵なレシピに感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 冷凍イカ はちみつ 酒

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