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ごはんが進む！茄子とピーマンの味噌炒め♪
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ごはんが進む！茄子とピーマンの味噌炒め♪-レシピのメイン写真

ごはんが進む！茄子とピーマンの味噌炒め♪

しぃさん♡
しぃさん♡ @cook_40095453

ごはんが進むおかずと言えば、味噌炒め♪
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンを貰ったので、家にあった挽き肉で味噌炒めに♪挽き肉は豚肉でも美味しくできます♪彩りに人参を入れてもいいかと思います☆

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茄子とピーマンを貰ったので、家にあった挽き肉で味噌炒めに♪挽き肉は豚肉でも美味しくできます♪彩りに人参を入れてもいいかと思います☆

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茄子とピーマンを貰ったので、家にあった挽き肉で味噌炒めに♪挽き肉は豚肉でも美味しくできます♪彩りに人参を入れてもいいかと思います☆

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材料

  • 茄子 ２本
  • ピーマン ４個くらい
  • 挽き肉or豚肉 100g
  • ☆味噌 大さじ２
  • ☆みりん 大さじ２
  • ☆砂糖 大さじ２
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作り方

  1. 1

    茄子、ピーマンは好みの大きさに切って置きます。茄子は水にさらしておきます。

  2. 2

    ☆の調味料をよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油（分量外）をひき、挽き肉を炒める。

  4. 4

    挽き肉が炒まってきたら、ピーマン、茄子も加えて炒める。

  5. 5

    茄子がしんなりしてきたら、調味料を加え軽く炒める。

  6. 6

    全体的に調味料がなじんだら出来上がり♪

コツ・ポイント

炒めていくだけなので、簡単に出来ます♪（追記）お味噌は合わせ味噌を使ってます。

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しぃさん♡
しぃさん♡ @cook_40095453
2014/09/22 12:59に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす 豚肉 ひき肉 ピーマン 味噌

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