柔らかくなったかぼちゃはフォークで潰しておきます。

玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒めます。しっかりと火が通ったら塩胡椒と醤油で味付けします。

好きなサイズに丸めたら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180度の油でほんのり色がつくまであげたら完成です。