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わさび風味漬けさしみとほうれん草
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わさび風味漬けさしみとほうれん草-レシピのメイン写真

わさび風味漬けさしみとほうれん草

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

旬のお魚を使うと絶品です!いつものお刺身とは一味違う風味を味わってください!
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です!1月に開催されたハウス食品協賛「ほうれん草」での1品です。今月のテーマは「ヘルシー&免疫力UP」です!

旬のお魚を使うと絶品です!いつものお刺身とは一味違う風味を味わってください!
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わさび風味漬けさしみとほうれん草

サンプラザ高知
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材料

4人分
  • さしみ用ブリ(又はカツオ・マグロ等) 200g
  • ほうれん草(枝部分) 適量
  • パプリカ(赤) 1/8個
  • 米油 大さじ1/2
  • 調味料A
  • ハウス食品 おろし生わさび 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ(1g)
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • 調味料B
  • ハウス食品 4種のペパーミックス 少々
  • ハウス食品 焦がしニンニク 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さしみは食べよい大きさの薄切りにします。

    • わさび風味漬けさしみとほうれん草作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草は短く切ってオイルゆでにします。さっと水に浸してしぼります。パプリカもスライスして②と同じく。

    • わさび風味漬けさしみとほうれん草作り方2写真
  3. 3

    ①は調味料Aにさっと漬けて②と調味料Bを混ぜて盛りあわせます。

    • わさび風味漬けさしみとほうれん草作り方3写真

コツ・ポイント

このレシピのほうれん草は、「ポパイの香りソテー」で葉先を使い、こちらのレシピで茎を使います。

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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534
2020/01/12 08:12に公開
高知県内を中心に、スーパー8店舗、業務用食品スーパー4店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください!
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このレシピのキーワード

刺身 ぶり かつお まぐろ パプリカ ほうれん草 にんにく わさび 米

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