なすを輪切りに切り、水につける。

ベーコンを2cm程度に切って、フライパンで焼く。

一旦ベーコンを取り出して、同じフライパンでなすを焼く。
クリームチーズを1cm角に切る。

焼いたなすとベーコン、チーズを重ねてつまようじでとめる。

盛り付けた後にコショウを少しふる。