アボガドを回しながら包丁で切り込みを横一周入れる。

1をネジを回すようにクルクルひねて、2つに割る。

スプーンでくりぬく。
※熟していれば、スプーン無しでも押し出すだけでポロッと出てきます。

【残りを保存する場合】
切り口をラップでピッチリつけて冷蔵庫に入れておけば、翌日までは切り口がほぼ変色しません。