油揚げを横長に置き、真ん中から包丁で2等分する。

油揚げを切り口から袋状に広げたら、そのままひっくり返す。

破れないように慎重に！

じゃがいもは皮を剥いて適当に切ったら、
シリコンスチーマーに入れて電子レンジで500w8分。

ほろほろになるまで！

加熱が終わったじゃがいもをボールに移して、すぐにフォークでまんべんなく潰す。

冷めると潰しにくくなるので注意！

潰したじゃがいもがまだ温かいうちに牛乳、マヨネーズを加えて混ぜる。

さらに好みの加減まで焼いたベーコンを入れて混ぜたらタネの完成。

2の油揚げにタネを詰める。

このとき開き口から2~3mm余裕を持って詰め終わるのがポイント！

詰め終わったら、蓋をするようにとろけるチーズを乗せる。

アルミホイルを敷いたトースターに、油揚げの開き口が上になるように並べてチーズに焼き色がつくまで加熱する。

お好みで粗挽き胡椒を振って出来上がり。