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ブリ漬け丼
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ブリ漬け丼-レシピのメイン写真

ブリ漬け丼

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

冷蔵庫で浸かっていたので凄く味が染み込んで、至福の一時のような一品です♪
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかずより掲載。美味しそうだったので食べたら本当に納得のいくような丼でした。

冷蔵庫で浸かっていたので凄く味が染み込んで、至福の一時のような一品です♪
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しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかずより掲載。美味しそうだったので食べたら本当に納得のいくような丼でした。

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ブリ漬け丼

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

冷蔵庫で浸かっていたので凄く味が染み込んで、至福の一時のような一品です♪
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しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかずより掲載。美味しそうだったので食べたら本当に納得のいくような丼でした。

冷蔵庫で浸かっていたので凄く味が染み込んで、至福の一時のような一品です♪
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しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかずより掲載。美味しそうだったので食べたら本当に納得のいくような丼でした。

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材料

2
  • ブリ刺し身 10〜12切れ
  • 大葉 5枚
  • 白ごま 大匙2
  • ☆醤油 大匙3
  • ☆みりん 大匙1と1/2
  • ☆ショウガ汁 小匙1〜2
  • ご飯 適量
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の みりんを電子レンジで加熱し、アルコールを飛ばし、粗熱を取って他の材料と混ぜる。

  2. 2

    そこにブリを入れ、冷蔵庫で裏返しながら20分ほど漬ける。

  3. 3

    丼に ご飯を盛り、刻みのりを散らし、ブリを載せて漬け汁をかけ、千切りの大葉と白ごまを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

凄く簡単で、凄く うまいん酢よ。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2018/03/24 00:46に公開

このレシピのキーワード

づけ丼 ぶり 大葉 刺身 ご飯 しょうが

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