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手づくりレーズンバター
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手づくりレーズンバター-レシピのメイン写真

手づくりレーズンバター

☆かんちゃん!
☆かんちゃん! @cook_40193277

バターから手づくりするレーズンバターです。
このレシピの生い立ち
レーズンバターを作るのに、市販のバターを使うのはつまらないので、バターから作ってみました。

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材料

約300g
  • 生クリーム 400g
  • レーズン 100g
  • 砂糖 20g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    生クリームは脂肪分の多いものを使います。今回はこれを使いました。

    • 手づくりレーズンバター作り方1写真
  2. 2

    深めの鍋に生クリームを入れ、泡立て器で混ぜます。

    • 手づくりレーズンバター作り方2写真
  3. 3

    約30分ほど混ぜていると、水分が分離してくるので、器に分けます。

    • 手づくりレーズンバター作り方3写真
  4. 4

    しゃもじなどで押さえてぎゅうぎゅうしぼります。

    • 手づくりレーズンバター作り方4写真
  5. 5

    400gの生クリームを使って、200ccほどの水分が出ました。パンケーキを作る時などに牛乳の代わりに使うといいです。

    • 手づくりレーズンバター作り方5写真
  6. 6

    水分を絞ったものに、砂糖、塩、レーズンを入れて混ぜれば完成です。

    • 手づくりレーズンバター作り方6写真
  7. 7

    市販のビスケットなどに挟むと、レーズンバターサンドもできます。

    • 手づくりレーズンバター作り方7写真

コツ・ポイント

レーズンの甘味もあるので、砂糖の量はお好みで調節してください。

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☆かんちゃん!
☆かんちゃん! @cook_40193277
2019/12/31 13:23に公開

このレシピのキーワード

生クリーム レーズン

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