*マクロビ*カムートうどん塩かりんとう

ama_eco
ama_eco @cook_40131941

ゆでた『古代小麦カムートうどん』で作るかりんとう。塩味と青海苔味です。

このレシピの生い立ち
蕎麦屋のそばかりんとうを、うどんでも作れるのではないかと思い作ってみました。他にもカレー味や、甘いかりんとうもできそうです。
https://ama-eco.com/72020201/

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2−3人分
  1. アマエコのビオカムートうどん 1/2袋
  2. 自然塩 適宜
  3. 菜種油 適宜
  4. 青海苔 適宜

作り方

  1. 1

    カムートうどんを半分に折り、通常パスタを茹でる時より少し多めの塩を入れたお湯で茹でる。

  2. 2

    茹で上がったら水でしめ、ザルにあげる。

  3. 3

    油を熱する。青海苔味用のうどんを半分量残して、ひとまとめづつ入れ、揚げる。

  4. 4

    揚がったら、キッチンペーパーなどの上で油切りして、盛り付け出来上がり。

  5. 5

    あとの半分のうどんに青海苔をまぶして、同じように揚げて作り、出来上がり。

コツ・ポイント

・茹でる時に塩味をつけるので、少し多めに塩を入れます。
・うどんを入れた時、一気にブワッと泡が出るくらいの温度の油で揚げる。
・うどんの水気が多いとはねるので、火傷に注意。
・小さいお鍋の場合は、ひとまとめづつ揚げましょう。くっつきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ama_eco
ama_eco @cook_40131941
に公開
Net Shop ama-ecoが取り扱う商品を使ったレシピを紹介させて頂きます。古代小麦アインコーン(一粒小麦)、雑穀(高きび)等を扱っております。http://ama-eco.com/
もっと読む

似たレシピ