バナナ、きな粉、ヨーグルトの蒸しパン
ゆずぐん @cook_40286967
バナナでビタミンと食物繊維、ヨーグルト、卵、きな粉でタンパク質や鉄分が摂取できます。
このレシピの生い立ち
バランスのとれた離乳食を作りたくて。
バナナ、きな粉、ヨーグルトの蒸しパン
バナナでビタミンと食物繊維、ヨーグルト、卵、きな粉でタンパク質や鉄分が摂取できます。
このレシピの生い立ち
バランスのとれた離乳食を作りたくて。
作り方
- 1
フライパンで使う蒸し器で調理する場合は、材料を混ぜた後すぐに蒸せるよう、フライパンに水を張り熱しておく
- 2
バナナ1本をタッパーに入れて軽く蓋をし、電子レンジ500Wで1分チン
- 3
チンしたバナナをペースト状にする。フォークの背中を使うと簡単に潰せます。
- 4
薄力粉75g、きな粉15g(大さじ1)、ベーキングパウダー4g(1包)をボウルに入れて、泡立て器で軽く混ぜる
- 5
ボウルにペーストしたバナナ、ヨーグルト、卵を追加し、ムラなく混ぜる。(混ぜ過ぎると、蒸した後膨らみにくくなるので注意)
- 6
シリコンカップか陶器の皿に⑤をいれ、沸騰し湯気のたった蒸し器にいれる(時間が経つと蒸した後膨らみにくくなるので手早く)
- 7
蓋の裏の水滴が蒸しパンに落ちないよう、蓋に布巾を巻くか、蓋より若干大きいサイズのキッチンペーパーを、蓋と鍋の間に挟む
- 8
10〜12分蒸し、竹串や爪楊枝、箸を刺して生地が付いてこなくなれば出来上がり
-
- 9
(バナナの自然な甘味のお陰で、大人が食べても美味しい仕上がりです。好みで無糖ヨーグルトを加糖にしてもOK)
コツ・ポイント
電子レンジでチンしてもできますが、蒸し器で作る方がフワフワに仕上がります。
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