★を合わせて軽く煮立たせる

黒豆を軽く洗う

（1）が40度以下になったら（2）を入れ一晩放置

押蓋をし、ひたすら弱火でコトコト煮る。途中、かぶるほどの水が無くなりそうであれば差し水をする。

甘さをみながらはちみつを加える。