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海外でも年越し蕎麦
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海外でも年越し蕎麦-レシピのメイン写真

海外でも年越し蕎麦

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ある材料でシンプルな年越し蕎麦です。お出汁の味がしっかりとして美味しいです^_^
このレシピの生い立ち
海外でも毎年恒例で年越し蕎麦でを頂いています。

ある材料でシンプルな年越し蕎麦です。お出汁の味がしっかりとして美味しいです^_^
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海外でも年越し蕎麦

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

ある材料でシンプルな年越し蕎麦です。お出汁の味がしっかりとして美味しいです^_^
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海外でも毎年恒例で年越し蕎麦でを頂いています。

ある材料でシンプルな年越し蕎麦です。お出汁の味がしっかりとして美味しいです^_^
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材料

2人分
  • 乾麺の蕎麦 2束
  • 平茸 適宜
  • 干ししいたけ 適宜
  • ネギ 適宜
  • ダシパック 1袋
  • ほんだし 小さじ1
  • 昆布だし 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾麺の蕎麦を茹でて置く

  2. 2

    干ししいたけを戻しておく
    平茸、ネギを適当な大きさに切っておく

  3. 3

    鍋に水を適量入れてダシパック、醤油、ほんだし、昆布だし、みりん、干ししいたけと戻し汁、平茸を入れる

  4. 4

    煮たったらダシパックを取りネギを入れてもう少し煮る

  5. 5

    器に蕎麦を入れて上から出し汁をかけて出来上がり

コツ・ポイント

お出汁が効いていれば具は何でも構いません。シンプルが美味しいです。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/01/01 16:27に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

年越しそば ねぎ そば ほししいたけ 乾麺 ひらたけ

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