根菜たっぷり鳥つくねと大根の煮物

根菜たっぷり鳥つくねと大根の煮物-レシピのメイン写真

根菜たっぷり鳥つくねと大根の煮物

ShihoStars @cook_40220106

つくねの食感が楽しい一品。長芋が入るのでつなぎになり、ふんわりとします。
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中途半端に余った根菜処理レシピ

つくねの食感が楽しい一品。長芋が入るのでつなぎになり、ふんわりとします。
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つくねの食感が楽しい一品。長芋が入るのでつなぎになり、ふんわりとします。
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材料

大根 5cm幅位
☆鶏胸肉 1/２枚
☆長芋(皮を剥く) 5㎝位
☆蓮根 1/3本
☆ブロッコリーの芯(皮を剥く) 1/2本
☆塩小さじ1/2
醤油大さじ1/2
ハチミツ大さじ1/2
☆しいたけ１枚

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作り方

1

大根は1センチ幅のいちょう切りにし、ひたひたの水で煮る。
2

☆をミキサーにかける。微塵切りになったら小さく丸めてフライパンで焼き色をつける。
3

大根の水がほぼなくなり、柔らかくなったらつくねを加える。醤油とハチミツを加えて絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

つくねは粘りが出るまで混ぜる

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ShihoStars @cook_40220106

2020/01/03 08:45に公開

簡単・時短・アレンジ料理が得意。季節野菜を中心に毎日ご飯を作ってます。盛り付けはへたっぴだけど味は美味しいよ♪つくれぽ送ってくれた方、ありがとうございます！インスタにもお弁当載せてます。アカウント12shiho28

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このレシピのキーワード

煮物鶏つくね大根しいたけれんこんはちみつ山芋鶏胸肉スティックセニョール

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