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八列コーンブレッド
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八列コーンブレッド-レシピのメイン写真

八列コーンブレッド

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

北海道産の珍しい八列とうもろこしの粉で焼いた、とっても香ばしいコーンブレッド。
このレシピの生い立ち
ひょんなことから八列とうもろこしと出会い、その香ばしさ、歯応え、おいしさに魅せられました。アメリカ在住の頃に大好きだったコーンブレッドを、八列とうもろこしの粉で思いっきり香ばしく焼き上げたかった。

北海道産の珍しい八列とうもろこしの粉で焼いた、とっても香ばしいコーンブレッド。
このレシピの生い立ち
ひょんなことから八列とうもろこしと出会い、その香ばしさ、歯応え、おいしさに魅せられました。アメリカ在住の頃に大好きだったコーンブレッドを、八列とうもろこしの粉で思いっきり香ばしく焼き上げたかった。

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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

北海道産の珍しい八列とうもろこしの粉で焼いた、とっても香ばしいコーンブレッド。
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ひょんなことから八列とうもろこしと出会い、その香ばしさ、歯応え、おいしさに魅せられました。アメリカ在住の頃に大好きだったコーンブレッドを、八列とうもろこしの粉で思いっきり香ばしく焼き上げたかった。

北海道産の珍しい八列とうもろこしの粉で焼いた、とっても香ばしいコーンブレッド。
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ひょんなことから八列とうもろこしと出会い、その香ばしさ、歯応え、おいしさに魅せられました。アメリカ在住の頃に大好きだったコーンブレッドを、八列とうもろこしの粉で思いっきり香ばしく焼き上げたかった。

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材料

18×18㎝
  • 無塩バター 60g
  • 牛乳 200ml
  • 卵 1個
  • はちみつ 120g
  • とうもろこし粉(中挽) 200g
  • とうもろこし粉(粉末) 20g
  • 強力粉 100g
  • グラニュー糖 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バターを耐熱容器に入れて、電子レンジに20~30秒かけて溶かす。

  2. 2

    牛乳、卵、はちみつをよく混ぜたら、1を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    別のボウルに残りの材料を全部入れ、粉の状態でよく混ぜ合わせたら、2を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    薄くサラダ油(分量外)を塗った型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで35分焼く。粗熱が取れてから型から外す。

コツ・ポイント

・使用したはちみつはアカシアの蜜です。
・形にケーキ用またはオーブン用の紙を敷けば、型から取り出しやすいですよー。

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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
2014/09/22 11:20に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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このレシピのキーワード

とうもろこし はちみつ 牛乳 強力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20220137
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