ニンジン、玉ねぎ、シメシ、いんげんを細かくみじん切りにします。我が家ではフードカッターでやっています。

チーズもなるべく小さく切り、全部の材料を入れてよく混ぜる。

焼き型にクッキングシートを敷く。型より大きめに切って底に押し込むと側面にもシートが沿う。完全に覆われていなくても大丈夫。

混ぜたタネを焼き型に流し入れトントンと焼き型を叩いてヘラなどで押し付けて空気を抜く。表面は真ん中が凹むようにならす。

オーブンを180度に温めて焼き型を中段に入れてから45分焼く。焼けたら十分に冷ましてから切り分ける

お正月用には扇型に切り、松葉という楊枝を刺す。