つるるんふんわり♪春雨入り♪ニラ玉炒め
yummysunny @yoko_an
春雨のニラ玉風炒め。中華味で良く合います。ふんわり卵が決め手です。具はニラと卵だけでお手軽ヘルシー♪お肉なしでも大満足♪
このレシピの生い立ち
春雨と卵を使った料理をつくりたくて。
つるるんふんわり♪春雨入り♪ニラ玉炒め
春雨のニラ玉風炒め。中華味で良く合います。ふんわり卵が決め手です。具はニラと卵だけでお手軽ヘルシー♪お肉なしでも大満足♪
このレシピの生い立ち
春雨と卵を使った料理をつくりたくて。
作り方
- 1
卵はボウルに溶いて、塩コショウ、マヨネーズを入れてよく混ぜる。（マヨネーズはふっくらさせるため。）
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- 2
ニラは五センチ長さくらいに切っておく。
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- 3
フライパンに油をよく熱し、卵液を一気に入れて、かきまぜ、ほんの10秒ほどかき混ぜてボウルに戻す。（生くらいでいいです）
-
- 4
同じフライパンに油を足し、ニラを炒める、〇を入れて、春雨を入れて、春雨が煮えたら出来上がり。
-
- 5
3を2のボウルに入れてさっくり混ぜれば、ふんわり卵がそのまま♪
器にもりつけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
春雨が長い場合は、はさみで切っておいてください。
とにかく卵はさっと火を通すこと。
味をみて、醤油は調節してください。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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