ブリの照り焼き
とことこマロン @cook_40101150
ブリがお店に並んでおりました
夕飯のおとも、お酒のおつまみに
切り身の数に合わせて
調味料を増減してみてください
このレシピの生い立ち
天然ブリの季節？！
塩焼きにするか迷い
王道の照り焼きに！
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの下ごしらえ
切り身に
強めに塩をふります
(表裏、皮目にも)20分くらい
置きます -
- 2
少し深めの鍋もしくはフライパンに皮目側からブリを入れ
中火で表裏を焼きます
(くっつきやすい場合は油を引いてください -
- 3
生姜をスライスし
鍋に☆の調味料と一緒に加える弱火にして焦げないように
スプーンなどでブリに
タレをかけながら焼く -
- 4
様子を見ながら
1、2回目ひっくり返し
照りがでてきたら
火を止め完成です -
コツ・ポイント
ブリの下ごしらえで
強めに塩をふると臭みがとれます！
リアクション
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