バニラとココアのアイスボックスクッキー
kiri: @cook_40287034
基本のアイスボックスクッキー
手間はかかりますがゆっくり丁寧にするのが大切です
このレシピの生い立ち
二色作らないといけないので多い場合は半分の量で大丈夫です
ココアパウダーを抹茶にしてもOK！
バニラとココアのアイスボックスクッキー
基本のアイスボックスクッキー
手間はかかりますがゆっくり丁寧にするのが大切です
このレシピの生い立ち
二色作らないといけないので多い場合は半分の量で大丈夫です
ココアパウダーを抹茶にしてもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とアーモンドプードルはふるっておく
バターを常温にもどす - 2
常温になったバターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
- 3
2に卵を加え混ぜる
- 4
3に薄力粉とアーモンドプードルを加えまとまるまで混ぜる
- 5
まな板にラップを引き1cmぐらいの厚みのシートにし上からもラップをし冷凍する
-
- 6
ココアの方も同じ手順で作りシート状にして冷凍する
- 7
固まったら包丁で1cmほどのスティック状に切り分ける
-
- 8
7で切ったものを
[バニラ・ココア・バニラ]
[ココア・バニラ・ココア]
[バニラ・ココア・バニラ]
の順に積み重ねる -
- 9
8で正方形になったら包丁で端を切り
形を整えてラップで包み冷凍する -
- 10
十分に固まったら冷凍室からとりだし3㎜幅に切る
- 11
180度に予熱したオーブンで8分焼いたら完成
コツ・ポイント
バターが固かったら500Wで20秒ほどレンジしてもOK
切るときはできるだけ薄いほうがパリッと軽い食感で美味しいです
半端にあまった生地は薄くひろげて型抜きしてもいいです
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