グリーントマトとサーディンのチーズ焼き
akkey-y @akkey
グリーントマトにチーズを乗せて焼くギリシャ料理をアレンジしたおつまみです。味気ないトマトに当たってしまったときにもぜひ。
このレシピの生い立ち
グリーントマトと玉ねぎ、チーズだけでもおいしいですがよりお酒に合うようにオイルサーディンを加えてみました。
グリーントマトとサーディンのチーズ焼き
グリーントマトにチーズを乗せて焼くギリシャ料理をアレンジしたおつまみです。味気ないトマトに当たってしまったときにもぜひ。
このレシピの生い立ち
グリーントマトと玉ねぎ、チーズだけでもおいしいですがよりお酒に合うようにオイルサーディンを加えてみました。
作り方
- 1
グリーントマトはヘタを取り６～８等分のくし切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスす。 - 2
耐熱皿にトマトと玉ねぎを入れて上にまんべんなくオイルサーディンを乗せる。漬け込んであったオイルもかける。
- 3
ピザ用チーズをかけて２００～２５０℃くらいのオーブンかトースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
オイルサーディンとチーズに塩気があるので具材には塩をしていません。
オイルサーディンは味見をして塩気を見てから乗せてください。
オイルはサーディンのものでなくオリーブオイルでも構いません。
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