豚肉は所々フォークを刺して穴を開け、ポリ袋に入れて「スペアリブソース」を加え、よくもみ込んで冷蔵庫で約20分漬ける。

牛肉（焼肉用）は焼く直前に「ジャン」を絡める。

ホットプレートを温めてサラダ油をひき、1～2とAを並べて焼き、お好みで焼肉のタレにつけていただく。