●をホームベーカリーにセットして生地作りコース。イーストは所定の位置にスタンバイ。キッチンタイマーで７分セット。

ホームベーカリーから取り出して、ガス抜き。そのまま分割せずに丸め直して、ベンチタイム15分。

ガス抜き麺棒で、25cm×30cmに伸ばす。

縁を3cm残して、さくら餡を生地に伸ばす。

手前から奥に巻いて、最後をしっかりとじておく。

スケッパーで6分割。

グラシン紙をひいておいたマフィン型に巻き目を上にして並べる。

二次発酵25〜30分。
オーブンを200℃で予熱する。

200℃に予熱しておいたオーブンを150℃に下げ、13〜15分焼く。

焼きあがったら、型から外し、ケーキクーラーで冷ましておく。

粉糖とさくらリキュールを混ぜておく。

塩抜きしておいたさくらの花をクッキングペーパーで水分をとっておく。

耐熱ボールもしくは耐熱バットにさくらの花を並べて、600W20秒加熱。さくらの花が開くまで行う。

アイシングをする前に、さくらの花をトッピング。アイシングして完成٩( 'ω' )و