クリームチーズを室温に戻し、ヘラなどで柔らかくしておく。

塩ひとつまみと、みじん切りにしたいぶりがっこをチーズに和える。

スモークサーモンは大きいものなら巻いた時に一口サイズになるくらいの大きさに切っておく

スモークサーモンに適量のクリームチーズを乗せて、カイワレを添えてクルクルと巻く。

お皿に盛って、いただく。