鶏肉・にんじん→一口大に切る
じゃがいも→一口大に切り、水にさらしておく
玉ねぎ→くし切りにする
いんげん→半分に切る

しらたきを油をひかないフライパンでから炒りする。水気が飛べばOK！
火を使わない場合、から炒りは省略可です。
※コツ参照

しらたきをから炒りしたフライパンで、油をひかずに玉ねぎを中火で炒める。

少し柔らかくなって色がついてきたら水50ccを加えてさらに炒める。

水気がなくなったら再び水を50cc加え、また水気がなくなるまで炒める。
これでノンオイル玉ねぎソテーの完成です☆

中央に鶏肉を置き、周りに火の通りにくいじゃがいもとにんじんを置いていく。
これらはなるべく全部お釜の内壁につくように。

その上にしらたきといんげんを乗せる。

さらにその上にソテーした玉ねぎを重ねる。

その上からだしの素を振りかける。

水とめんつゆを加える。
わりと薄味の優しい味なので、濃い味がお好みの場合はめんつゆを増量してください。

お釜に合わせてカットしたキッチンペーパーで落し蓋をする。

炊けた後、時間があれば15分ほど保温のまま蒸らしてください。
より染み染みになります♡