生姜の甘酢漬けで【ガリ生姜焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
新生姜の甘酢漬け（ガリ）を豚肉で巻いて、甘辛く味付けした生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
息子達がガリが大好きなので、ガリが沢山ある時に作ってみたら、とても喜んだんです。
タレは、生姜焼きの際の味付けと似た感じにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は長ければ半分に切る。豚肉にガリを適量乗せてクルクルと巻く。
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- 2
全体に片栗粉を塗す。
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- 3
フライパンに油を敷き、2を巻き終わりを下にして並べる。中火で加熱し、焼き色が付いたら裏返す。
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- 4
直ぐにアルミホイルでフワッと蓋をして2分程蒸し焼きにする。蓋を外して●を加え、トロっとするまで煮詰めて、火を止める。
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- 5
器に盛り、キャベツを添える。
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- 6
※ 使用した【新生姜の甘酢漬け（ガリ）（ID 18548291）】です。
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- 7
※ クックパッドアプリにて紹介していただきました。
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コツ・ポイント
豚肉が長いと分厚くなり焼く時間が掛かるので、長ければ半分に切って下さい。
横幅が足らない場合は、少し重なる程度に豚肉を2枚並べて巻きます。
3.は、巻きが崩れてしまうので、焼き色が付くまでなるべく触らずにジッと焼く様にして下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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